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* A- _5 x1 } @1 n4 K$ ftvb now,tvbnow,bttvb菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇0 \( ~; J& ?! Y: m. w. N- W- \
, h7 K- U! Q3 C W$ @tvb now,tvbnow,bttvb材料（約4串分量）﹕www3.tvboxnow.com7 r2 ]! A. t% @) ]8 Y) _' R
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雞髀菇……1隻
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4 w C* }- q; {冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 y% |5 w! z! ~( A
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醃料﹕
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% \/ }' U$ _( _- D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量www3.tvboxnow.com! J' A) F7 I6 H$ J& }7 E
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蒜頭……半個
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8 n6 C& e" X, h黑糖……2湯匙% A; T% A* ]) N' ]1 ^1 J
4 u' _% I' n' B% nwww3.tvboxnow.com黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* V: U5 ~! @* o7 L/ E4 C) |
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橙汁……3湯匙: p! a/ M' v' Y! z" j
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壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y, P, H4 P! o& B
2 e& }7 J) l( X8 |4 rwww3.tvboxnow.com做法﹕www3.tvboxnow.com) B- ]$ ~& g" o3 H' Z
3 A4 `2 P9 ^) I7 T$ |* X0 ]（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb: C( r: j3 p3 E- V+ Z
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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; M* R o8 J. I: i D（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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: i2 B1 S2 @. |3 z! |$ w: W公仔箱論壇（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
- v+ T# o$ {, O) D1 \8 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, r; N! \+ X$ C0 j
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）! W7 R- R+ }/ X0 d
" T4 a; m3 w% ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
3 X& E9 d$ c8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G6 l% q+ ]5 H$ B: f
營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcalwww3.tvboxnow.com" H2 T9 v' B) ~, k# q, g. o8 {3 m
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脂肪0.82g) m5 k2 R5 o2 F: i0 I6 ?/ _
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇; Y3 B: ?4 B, d) B7 s/ z
]+ O+ i) |" N9 Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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