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7 M! m: ?" r9 E& y8 ~* \1 }營養師點評, c2 }6 E& Q! O* v1 U$ F8 u
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! Q/ J! O x+ C
4 n! H. T' k& E' @) c公仔箱論壇（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康$ e3 M' N9 A" ^$ |. D1 ]0 A
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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7 S5 B8 M1 @- S8 l- B s, \, b9 J0 utvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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- R- E2 \* @/ h" Qtvb now,tvbnow,bttvb★蘋果. @+ c8 P6 P" h0 O: C
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別稱：柰、頻婆
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* b" l, t6 I9 h. j6 g! X; t/ p公仔箱論壇特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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7 b4 L# p$ k- E0 I+ u1 L. y5 a' l* C- m■焗蘋果脆脆
0 [1 i) l+ g5 f4 T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A) Z7 A ~, U' W+ }4 v( t
食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。www3.tvboxnow.com% ]2 e- i- F7 \
' v' G' B. F# f6 ~材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ x. N% T) `
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7 \; j, ?0 t8 K蘋果（中型）……3個（約450克）* e4 B$ Y2 q7 W) x) m6 [3 i
- U$ ~$ v ~- c- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包……75克
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7 p( Y# Q5 j- a. I8 P9 M; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. P! n7 ~0 o7 b
3 w$ A6 i6 r0 R# W7 f5 Z: f黑/黃糖……3+1/3湯匙
% O: T8 |( b( p. I0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* d& g4 r4 f8 m& {
低脂奶……200毫升
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D( b5 F# ]1 r$ X: G" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕- N( v$ m2 o- B Z- |
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（1）預熱焗爐至220℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) c0 ]. R; `! i9 k% t
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻公仔箱論壇& H- g& F& e q
- K1 _+ K4 t2 ^" h. D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J% J$ V" [8 S+ a
2 m$ m0 [; L2 {. L+ {3 p營養比併（一人份）：
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9 o/ Q+ u1 l/ Z% c/ @www3.tvboxnow.com‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g公仔箱論壇2 V5 D) {& l' ~/ X4 \, m/ F
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g公仔箱論壇$ f" g+ u# L4 | z
# |/ P8 w+ |* ^1 A2 I6 r' h: ~食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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( Z' a# S3 ^1 G: x( s0 q文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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