材料：
" [# g6 p/ |0 ?, r3 J! B# ~www3.tvboxnow.com生菜環：
; Z& @, S$ {5 ~) a" T5 y8 ntvb now,tvbnow,bttvb生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# |1 O) u- p r9 ?: O# ]
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涼拌花甲：tvb now,tvbnow,bttvb. {" p, e9 G- U9 `$ N s0 C# W
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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; D4 S9 f% e7 }: A# }3 K做法：
4 t; |* n. h: \0 Q$ h" J3 etvb now,tvbnow,bttvb1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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5 |% p- }5 d8 J- n* d4 _4 l$ O公仔箱論壇2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 e6 r$ b0 |. [1 Y& x
% T$ s, g( T* D6 [& ztvb now,tvbnow,bttvb3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb) @( r5 i" {7 \6 [
% z0 d" I# n) y9 a5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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% d; `: ~/ R2 A. J3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。; M2 K7 z2 {6 `$ [0 r* E
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。公仔箱論壇/ q6 W, N( r( A6 J
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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