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+ ~$ f7 n2 m; t營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb( _; P2 X% r3 y1 t+ t
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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6 F5 |% G- d8 D1 {; U$ w' x公仔箱論壇■番茄
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4 G# c/ ~4 U7 b, T R- f公仔箱論壇別稱：西紅柿
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1 u- T' k3 \3 o0 K' Z; w特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb ?' ~4 p+ F y; S
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6 u- ^! U* C: T$ L1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 {& C8 J6 k% @, ], Z: x$ D$ K
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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) n) E2 i) k' O) ]/ Z& P' u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
0 y7 `; U& ~1 h- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, q, m$ v3 ?8 M* F
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' g3 F' a" o" b* q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個
& S2 m; T( t# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c6 S( P7 B# l! ]" u$ x
蒜頭……1/3個
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0 H5 Y* y, O" S$ i# ~( R* n8 k: h: ywww3.tvboxnow.com橄欖油……2茶匙
: P) }3 g3 q3 r3 g5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m/ }9 }0 p6 gwww3.tvboxnow.com新鮮羅勒/芫荽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% e% @) g5 h9 f2 y9 j
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黑醋……1湯匙
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法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U' \) z% ^' s4 Y- H6 p7 C
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做法﹕
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2 x1 o( d7 U" B1 w6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃8 O% F6 Q Z8 C: T) l- T1 y* N
; A. Y* V! ]0 k" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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; x' S- F) {0 G0 g: C, t- B4 V2 G公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb, t% E) B' X4 {9 J+ X# u* K
. P0 S" z4 a1 E7 ?公仔箱論壇（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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9 Q# w' }+ M R$ G/ w) a公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇# J! |* T- ^+ y3 I8 k; G. ^
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營養比併（一人份）：0 j, h+ d% o1 V4 ` `
* A7 p# z, X) t! C: g. Gwww3.tvboxnow.com‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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' t2 L9 o7 e% ^tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ L6 N2 E0 c
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明- u% V% q% I1 G C" i
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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