材料：! M' W' D, [, h8 t- }' Z( E
乾冬菇（小）8隻、蓮藕150克、牛蒡100克（3/4條）、水煮竹笋150克、甘笋1/2條、板狀蒟蒻1塊、雞髀肉1塊、木魚湯1/2杯、沙律油/麻油/味醂各1湯匙
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' R u4 j# I. H# `/ J" rwww3.tvboxnow.com調味料：
" A' G) E8 f, u A醬油/砂糖各2湯匙、鹽1茶匙、味醂4湯匙- |3 d5 a7 H Q+ R" b8 X) s! H m
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裝飾：
; b8 ]7 Q4 r# }2 D, ^荷蘭豆（汆水）適量
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做法：
* P7 b( o, b* Z: k/ n& Ltvb now,tvbnow,bttvb1.乾冬菇浸軟後去椗，蓮藕及牛蒡去皮切小塊，竹笋和甘笋切小塊（菜切成相若大小），所有菜灼5分鐘後備用。
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2.蒟蒻面 |
發表於 2013-12-29 06:09 AM
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