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; ~% \; @* C- ?* K2 P7 b( n c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹制方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 d# g* J4 t$ P
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材料：奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
) C1 c3 g% L/ J2 u' t$ P+ @www3.tvboxnow.com 调料：盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)9 r. h/ }( ^1 u( p1 w
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1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用。www3.tvboxnow.com7 @( u1 @) v! X! G: Y, z4 A
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2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条；生菜叶用清水洗净；奇异果去皮切成片，再切成条。tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 O% F" `) _1 M
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( U E7 h" v1 X3 {& r R3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中。www3.tvboxnow.com7 {# Z( c0 I/ }
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! [0 x3 q6 H: D* y$ N公仔箱論壇4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱。
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/ l8 `$ }5 Y. p9 o) e: qwww3.tvboxnow.com5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中。
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6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌。) z) l& _7 x- ?' F+ P+ f4 _2 N
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1、应先在沸水中加盐，再放入生菜叶烫软，捞起过冷河，可保持菜叶鲜脆欲滴的色泽。
$ m) o9 f5 I( T1 m$ N8 B% L 2、红萝卜切片后，放入沸水中焯一下，再捞起切成条，可使红萝卜口感爽脆，又不会太硬口。公仔箱論壇+ l6 L; z8 Z! O( h8 w8 C' K
3、削皮的奇异果比较滑软，切时应用手按紧奇异果，以免滑手切伤手。
4 q% T) w: g1 Y 4、水果卷内舀入沙律酱后，包起来会滑手，多练习几次就熟手了，也可以不放沙律酱，这样包水果卷的难度会降低。, f) d6 E+ L5 ^
5、蔬菜水果卷做好后，可以放入锅内清蒸几分钟，取出后就可以吃到热腾腾的菜肴了。 |
發表於 2008-3-4 03:59 PM
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