[健康資訊] 外食未煮熟易散播病毒

流感、諾羅病毒雙雙發威，除了勤洗手、戴口罩，養成良好衛生習慣，專家提醒，外食用餐時，務必要求店完全煮熟豆芽、小白菜等蔬菜，因為未煮熟的食物可能傳散諾羅病毒。
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台大醫院小兒感染科醫師黃立民指出，流感病毒一進入呼吸道表皮細胞就直接侵襲人體，只有事前接種流感疫苗，才有保護力。服用補品無法降低感染風險，只能緩解流感症狀。黃立民說，諾羅病毒、輪狀病毒都是造成腹瀉的主因，這兩種病菌都是「吃進去的」，屬於口糞傳染，唯有徹底改善環境整潔，才能有效杜絕「病從口入」。他也說，酒精殺不死諾羅病毒，必須以稀釋後的漂白水才能抑制諾羅病毒。疾病管制署防疫醫師羅一鈞建議，民眾外食用餐，一定要提醒店家把食物煮到全熟，許多外食店家的燙青菜時，為求口感常未煮熟，都可能增加諾羅病毒感染風險。
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