本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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認清抗老食物www3.tvboxnow.com- F' l7 X2 `! J% ]. w& C/ b9 n- l
新一年 更年輕！
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葡萄（資料圖片）
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& B- y, P) [! S; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。: D7 S& l6 r' y/ o6 @
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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奇異果（資料圖片）
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* @; Y7 v# b1 D; Q! C* v葡萄皮﹕刺激長壽基因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! T# O3 l* p6 }' x% @# q
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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, t% D6 p7 q8 H' g4 ^8 X公仔箱論壇其他白藜蘆醇代表﹕紅酒+ a% O: T* e, T# `7 f6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" o8 R5 Y% _+ |- K# L
; r# B8 L& l; A5 M6 o番茄（資料圖片） , ~5 d- q# S6 E$ A& i
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( b1 _5 }/ i5 [: e% r+ u) p0 Y0 _! b茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇: B1 }* C& F' q( Z) l1 D- t9 R
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茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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5 Z: E( F# A* g4 u0 X* }3 twww3.tvboxnow.com茨實（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `4 v* c3 S- Y0 G( N; y1 i( W
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其他維他命E代表﹕8 [- E( ?& b+ C* G
: X- B, B) K, b6 r+ Y8 X) ~% Z公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油: ~4 S4 w/ c/ \) Y
: i5 W& h4 j. Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& S+ ]' D" `% i: j# Q
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藍莓（資料圖片） 8 o; [/ v& M1 m6 r0 L6 u6 ^
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k; q+ c. b# \, s# V4 R$ {tvb now,tvbnow,bttvb深海魚：保護腦細胞tvb now,tvbnow,bttvb8 E, g2 O* K$ ^0 M+ A
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中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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- j/ P$ \/ y+ Y- S- x: Rwww3.tvboxnow.com三文魚（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 C; l+ K5 e u2 F8 ?# E
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. W( n& `; E4 V) h( `, }" S公仔箱論壇公仔箱論壇4 j0 @! H. _) t
其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇1 d% b) O3 T D3 t
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枸杞子（資料圖片）
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( a: h, O4 ?# u& Z4 b5 c公仔箱論壇其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ h1 A" s3 Z' _& K
0 Z( b" F! B7 V" D7 l茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。www3.tvboxnow.com$ {( U1 {7 I$ E+ a( p' X( g+ n
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( j: d, f% {- O# S! j1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& `- m6 B3 J/ b4 M8 p f
（圖C）（資料圖片） www3.tvboxnow.com$ B8 [% N! o0 h
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& O% _3 v# t+ o公仔箱論壇其他茄紅素代表﹕
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紅肉西柚、西瓜、杏
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）
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: y, [+ P& |6 F% ~" {tvb now,tvbnow,bttvb 9 s$ h+ Y: F% p" ~1 x* p7 Y
4 d) q$ O( M4 v1 G3 A. ^2 ]' G: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C7 u# @8 O8 r" y9 b& I# g% G7 g9 ]tvb now,tvbnow,bttvb藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
! {4 z5 M" {9 N, H+ G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B6 N/ K. q0 e2 h其他花青素代表﹕. M8 s( ]% E2 c, l6 `$ [
) n d1 Q* g0 ptvb now,tvbnow,bttvb紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁公仔箱論壇% z: u9 U+ b0 I c
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枸杞子﹕
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% ~! Q$ @8 v( _8 w+ dwww3.tvboxnow.com紅酒（資料圖片）
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( h! t/ } d! A, n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~3 L: R1 Z5 W; s! Lβ-胡蘿蔔素護眼護膚9 ~/ v6 ], q( e! D% S) R$ y2 [$ o! E
8 W+ J g o, D8 \" S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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& \0 _& M$ h' b0 G其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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深綠色葉菜：助修補細胞公仔箱論壇! }4 N4 T8 m2 ^. o
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）www3.tvboxnow.com' C; q/ C' u s5 w
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其他維他命A代表﹕
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番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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5 M& Y' p7 r' T+ f0 c4 V+ `, V綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。# g* E `2 I; y/ v2 o
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其他多酚代表﹕4 a. j* L% v. J9 O N8 w8 a
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 ^( S. F2 q, e5 Y* K3 `
/ N) Q; e% x3 E% R5 ltvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕tvb now,tvbnow,bttvb& C3 D* B: Z, i9 J! J+ P
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2 m# p4 Y5 w; Z7 k$ {# M3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內科及藥物治療學系郭志銳教授www3.tvboxnow.com: J2 {8 r( U: X8 K
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生物化學系助理教授劉寶華博士7 q; d. I8 N; J% s6 ~) b7 K$ ?& D, x
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賽馬會耆智園
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■知多
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。3 m3 V \. Z( w) z
0 n% Y6 @4 Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。5 ~9 H/ E# K% w: ]# s, L9 ~5 r
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文﹕鄭寶華
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圖﹕資料圖片公仔箱論壇9 j7 R; r- d6 N; q; E8 ^9 z
3 \. d2 T/ S# H/ X* n1 Z3 ?) e# P編輯 沈可媛. ], M4 i* G. d
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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