【材 料】& j9 @$ Q7 [8 e: l. ~7 i
1.水 400公克/ K5 o* U D; _ X& r: k+ b. P
洋菜粉 13公克: r) h+ C8 c/ ~4 E; U
2.細砂糖 400公克/ v- [" z2 V0 K5 t
麥芽糖 20公克www3.tvboxnow.com9 j, r2 J) g k" V F+ s0 E
3.白豆沙 500公克
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【做 法】
* H1 c( |4 h/ c公仔箱論壇(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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, U% o) y: V. C! l0 Y6 u- Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。
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) I! w. x3 B1 w1 {% M6 A. r公仔箱論壇(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z( I1 l& V3 u1 F7 G; F3 |& b* @
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。 |
發表於 2008-3-6 05:57 PM
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