吃鳳梨的時候會刺刺的
- x2 C8 X. k' ?: I2 M! {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b9 {( W0 [0 ]3 R, e也就是俗稱的咬舌頭
4 n! b% |* R$ G) I+ _tvb now,tvbnow,bttvb
; Y% s" P" O) z7 x( s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是因為鳳梨酵素的作用
& m3 v% {/ M7 c+ j# o' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }; L+ G4 { T/ y" S9 a. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素) h4 I: C( g, x0 M
! d: w/ I, S8 m! Y7 }3 Ywww3.tvboxnow.com跟木瓜酵素有著類似的功能
+ Z4 M' k8 e' d: _/ |5 P- Q
9 E$ H( ]" I$ M" o0 i& Vtvb now,tvbnow,bttvb一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
( Q1 s( [: V% x. T! Q2 E7 x
7 m7 e$ y7 S2 L& \tvb now,tvbnow,bttvb用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
# { t) |- h$ L4 ^公仔箱論壇# n" D, B# E. O0 j" q: M
因此當人吃到鳳梨的時候
+ d5 w; H ^- K6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( q$ [3 t3 H; I6 G
鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
( l8 A1 h0 R |2 Z% @6 Zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p; r7 @4 x3 _ N2 [
講白一點就是開始消化你的嘴
9 |6 w5 u7 |! A) ~/ P: D: c( D, G: @公仔箱論壇) h/ R* C L/ I7 q, t' D
當然會覺得痛啊www3.tvboxnow.com1 g# Q; e" ]' n }
www3.tvboxnow.com3 G! e9 {* w; o7 m
這也就是那種刺痛感的來源
2 H9 }, g" u* k% k# e9 [公仔箱論壇
7 Z) \/ B' n6 `5 {2 s' o+ w! t$ O" n! uwww3.tvboxnow.com0 J- n. } l7 ]1 ^
可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
; F1 G# u% z' d" z1 _4 K* u- B, V
1 i2 k: c2 X. f) o: h$ I( g公仔箱論壇甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢www3.tvboxnow.com& w" L) ]# M7 N
' [: t+ P ]6 I" x這有兩個主要的原因tvb now,tvbnow,bttvb. T5 a) d* d t& @; G! k% G9 L
7 z: L' W: y- P$ h' f" `# Ytvb now,tvbnow,bttvb第一個還是酵素玩的把戲公仔箱論壇, L/ q4 e6 a. P
6 s. G1 q1 h. I我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
" g% j0 R q0 zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ H `$ G: A0 r
因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低: a' n9 ^! u9 A( K4 B" C. Y
* p F6 ]' C( C$ k也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了; J6 [. g- B/ P; v! S G' T# H9 Z
- t/ W& x0 K4 P: a! j/ H7 e這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑
5 t0 Q; s9 t8 S/ q) Y2 w* r5 b; X& d- B) ^
因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
0 _; @: v& q$ a* a w# \' \3 u. ]( d公仔箱論壇
/ R6 q! F& G3 Y' c8 e! G% W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
| 
