「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。公仔箱論壇1 C; a2 s6 y; d% U, O4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 X! p! c1 o9 s6 N7 N
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
; j$ S0 ^% N/ M/ G$ I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
8 a A- }' Y0 j5 f% q公仔箱論壇以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：
5 B1 E' v& m+ O★雙耳粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 N2 A y. z8 w% M% Q
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
: {' x+ z+ m$ v% _6 O* twww3.tvboxnow.com作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
- q1 N2 B8 m z# Fwww3.tvboxnow.com功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。
2 @9 l4 s4 _- ]% m' P+ }www3.tvboxnow.com5 R4 L/ E& X( w @3 S6 m
★茵陳紅棗五味粥www3.tvboxnow.com& I2 @- G$ m% {! |3 d5 b
材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。
5 e( c$ z( F. P8 e作法：) p! D7 b4 P/ u; `
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。www3.tvboxnow.com5 ^' Q) u# c6 ?, j9 T
9 U8 d! W; S% v; }. }, W& cwww3.tvboxnow.com
# p+ Y+ F- ]0 v# E3 q# ~公仔箱論壇2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
5 C" f2 f1 ?4 n4 f# Y; `" _www3.tvboxnow.com3 y5 ?& Q! S; c) d0 @
: b4 l+ K2 d& D( Q8 W
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。
' s7 }: K ~; U2 E, f9 I公仔箱論壇
! s, X% p4 D( s I/ @. |* E9 Pwww3.tvboxnow.com
, A5 \. Z/ e7 I4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。) z1 f. T" E5 P6 M
tvb now,tvbnow,bttvb! I, ]. K I- q% V2 n7 U2 |( {) f
+ y( x8 Z! t, ?( i& E9 i' M
1 \0 Q9 |' s+ J) t. U- I2 n
功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。* R8 V& X* ?, A0 j. {/ \
【中醫師小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: n# r3 u1 ~' \
陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。 |
發表於 2014-3-2 10:43 PM
| 
