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9 h. y: x0 L) o. T- utvb now,tvbnow,bttvb材 料3 ^8 A; g4 B9 J" q( @$ f$ y
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
: o/ I/ Y4 O$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k! t; z+ X2 ^5 H; ^0 O* d醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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做 法公仔箱論壇1 k" e6 M) B8 G+ ?, ^: |6 T
1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。0 L: Q+ w; W9 ~( g* H5 k3 @, T, A
* w# ]) |% J+ P2 K2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。
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0 Y7 @6 y, F5 p5 N; T3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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貼 士
Q( M7 ~( c7 G公仔箱論壇因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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