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^, w2 L) q8 [& T烹調類別：煮 菜系：川菜tvb now,tvbnow,bttvb3 i( n9 S# R. {1 y; m6 a: D
6 y0 K! L/ X/ I! Y* |# x' r1 }食材類別：蛋 味道：醬香
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( x% `& i* ]/ b0 d2 ~( j7 v適宜季節：春公仔箱論壇 k) w! ? V' u4 y
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公仔箱論壇5 Z3 J0 l4 u. b, X. k
主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
( A" F/ B6 q" M, P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. R5 q; d# I, u7 C2 v% |
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。公仔箱論壇$ a# G4 H' g3 J x" P% b
, j9 T: R) e3 u& f, u+ I2 \/ U製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；/ _. s2 z* b# O$ j8 D* ^) V
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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+ F; A5 S- o0 _' [6 n7 e% h) c( K' qtvb now,tvbnow,bttvb3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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