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[所需材料]www3.tvboxnow.com1 C1 f6 V2 J/ y2 r5 b! X
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙www3.tvboxnow.com0 v( J' H: A, G1 Z4 L7 L
: j# k/ L1 k2 w& p8 ztvb now,tvbnow,bttvb[烹饪过程]www3.tvboxnow.com% c8 s7 T1 u; \
+ w1 E: |+ Z5 M" n8 m公仔箱論壇1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。2 y: |0 ?) e! \( ^) ?( f2 P- U
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2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。www3.tvboxnow.com. U" j7 w( f" X0 {- D, Y6 h
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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