材料
* ?& M# k# [/ V1 \) L 麵粉 225克2 E3 s# P# ?/ j. b! y
麵包粉 75克
/ D6 u- _8 p+ [ 豬油 113克# B( Z: }+ k: ?1 i) _
清水 適量
u( e# v3 u5 o9 f 豆沙 300克
2 v& o [9 {! Q/ p/ l' Mwww3.tvboxnow.com 蛋漿 1/2隻/ I0 `% v4 Y1 Q# O' S9 C# m4 |8 i
8 s$ w( Z' j) m% n: f8 q6 i# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 F) W8 o; c" f( a" E7 ^
法做
% X4 p2 g: S4 \+ l! A! {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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- V( A" y% R, ]& [ h% l. | 3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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& J' ~8 f! U# _$ }公仔箱論壇 4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。 |
發表於 2014-4-18 01:24 PM
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