食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。www3.tvboxnow.com' z- B) Y) ?6 H3 W' X o# l
- j2 E0 e$ ?% N6 e3 \8 e0 A, Owww3.tvboxnow.com食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。公仔箱論壇2 l- t% a- }1 `1 x. C' n
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4 G8 `, B- H) G8 V% r, ?# @7 Ywww3.tvboxnow.com許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。" w( ]; r0 Y' T/ C: R
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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1 K7 o' @0 F% P* o" b$ S食品添加物 維他命(營養添加劑)
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7 q( d0 Z4 f; q. U& nwww3.tvboxnow.com．用途：
$ z. @1 l; n/ X; l0 M食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。3 Q7 d( g; p$ u
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．成分：公仔箱論壇" l; N! V |8 v# I. a$ D
維他命C、B、A、D、E、K等。
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．常添加食物：
; A8 i; q8 ]9 f+ g9 r; U" b+ {tvb now,tvbnow,bttvb奶粉、部分包裝飲料等。公仔箱論壇: a/ G' v; s$ ?& j U+ [2 b' u7 l
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．健康疑慮：tvb now,tvbnow,bttvb/ t! Q2 x; c+ E& ?- @, @7 G
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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．專家的話：
6 H$ I3 Y; A2 x" F2 R! k公仔箱論壇所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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