每100公克所含的營養成分tvb now,tvbnow,bttvb N- [: K& g; ^: d
: E5 Q) `( ~9 Z& H B0 owww3.tvboxnow.com熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
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, e2 ` _. ^) \' X* F* P |* dwww3.tvboxnow.com維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15公仔箱論壇& c' t; w$ h# d1 e) Q) r
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鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738www3.tvboxnow.com( F+ a0 V. g1 l2 R$ R
' R3 [9 W" q! _: p. Ptvb now,tvbnow,bttvb鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4
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每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
& O: t+ P6 t' L" B7 j* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u8 S5 p( m, g! `' o9 B然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
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6 C- u( { o& E. A9 ?# B; Utvb now,tvbnow,bttvb跟著做這樣料理更美味料理tvb now,tvbnow,bttvb& y V$ |+ r, o" @
+ [7 W" ]* R/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。% @: Y. b( Z) A l% M
' U8 E9 n- g# z8 Z# W2 ]www3.tvboxnow.com保存挑選訣竅
# {/ ~6 q' J/ i& Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j2 @- T7 r j5 l- |$ ~& Ctvb now,tvbnow,bttvb【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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