【材 料】 % N, U% R' e1 Z
蟹腿肉 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [; R/ n! U( R) l3 j: L7 @
鮮香菇 30公克 www3.tvboxnow.com1 @: H' F( h# a+ {: |2 H- I, ]3 s9 |
鴻喜菇 30公克
5 j' G4 O$ n. ^# r; W7 q金針菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" d' L, O+ t! S, I) b* I
米酒水 適量 公仔箱論壇4 l1 C7 b) R' U# p& D0 [
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 t4 N! V0 d$ ^1 ~
原味雞高湯 300㏄
% ]2 Z; Q0 m+ f! |8 g& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡色醬油 5㏄
: Y q/ |6 t8 H/ }3 T- v+ O鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& M% q' V) ], B% [
味醂 10㏄
. @- Z: R( S* d/ ]1 N. G【做 法】
0 }" X% y4 ], H4 A6 ?7 }6 ?5 |( Uwww3.tvboxnow.com1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
3 ^& |/ y) w/ a' s0 i" ]tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
7 c6 l& C: N: H- o; j! l公仔箱論壇3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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