生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。# \& |2 J6 }, [* y
: P7 w3 r( u* ~) `& I( P/ c1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% I: V+ d' | \" W
& U% n* b4 v0 Z; s; ?& u2 y/ M% S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 \6 Z3 v; c( E" a: m
2 o/ g0 e" j( V" p6 s, lwww3.tvboxnow.com生機飲食的益處
7 J$ T8 ?$ g0 m- b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球
0 k4 F; h" u' ^) {www3.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。4 \2 L8 F7 [/ D( }" S4 q
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
, A) B& e: D t9 [# C0 D) Qwww3.tvboxnow.com全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
% B# W& P, } r M- j4 i膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔) ~& b( {$ a! e! P& D9 q" \
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
7 t( l4 j& C0 j0 i! F9 w: h$ Q油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
4 g: u8 r8 `; S+ l* l* l過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。/ O) z: H+ M; e+ q& v4 ?( j$ }% e. [+ \+ y
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇( e4 d) R- w8 i" V
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●豐富營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 F2 }4 }1 `2 a
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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8 z; j: I! b4 \) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生食生命力tvb now,tvbnow,bttvb0 e* J4 o: g6 n9 J
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂公仔箱論壇0 a5 p0 N( ?; y% R( m3 l
●冒牌有機充斥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: r$ a& U" i
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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+ b( l0 P) Y2 ~www3.tvboxnow.com●營養素不均衡8 X( b7 F5 j3 u
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險
9 C* j0 i: j) b& |% j, p, h0 r6 \未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。www3.tvboxnow.com, K+ x @) u- d
* {7 N) w4 ~. J4 f) Ewww3.tvboxnow.com●食材不適合生吃- r( c7 g% W2 j( H4 Q2 p. B; l; B
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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0 C9 m/ \* D9 Q2 u3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●搭配與適當性
# U( e7 z2 S5 C# E9 K: ]: kwww3.tvboxnow.com某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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9 q- r* k! Q" s+ x1 h' i9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）公仔箱論壇. U, } ]6 B! V' V2 H0 b
4 B& x) ]7 j3 d7 N$ b公仔箱論壇均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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3 p9 y' o; |& v, T6 D% L黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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