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【菜名】 羊方藏鱼
; I% E8 z4 i: p' W% C9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜www3.tvboxnow.com/ ^8 }# d# P, j' c( B1 y& s2 h
【特点】www3.tvboxnow.com: e5 p# ~7 H' F8 |: w* d4 c, D
羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 a" o& M' W9 o
【原料】
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【制作过程】公仔箱論壇2 w. M1 D) n+ k) Y3 `8 i H
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹,腌6小时,再下水锅中氽水,洗净。将鲫鱼宰杀治净,在鱼面两侧剞上花刀,下水锅分水洗净,抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开,将鱼藏入。放入锅中,加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒,烧沸后移小火炖至羊肉酥烂,加入味精,淋芝麻油即成。 |