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發表於 2008-3-20 11:46 PM
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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許& y! @5 z3 c- ^* I4 M! A
調味: 蠔油麻抽糖
' s/ U5 y% l0 V1 s7 J) G, M食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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7 S7 O! `4 j5 `做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。) Q: r$ K8 S% M$ [/ K
9 \, Z( d/ J6 \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 4 q$ Z6 f* y0 j2 _
" I9 _* a( w4 t; @( L3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。# `( Y! U, F8 Y- N
! j, _% m8 l: U* M4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。 |
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