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發表於 2008-3-20 11:46 PM
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材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
& _7 o$ j4 L/ J. K; k& W( k公仔箱論壇調味: 蠔油麻抽糖
9 i& ]7 X) `( J) a* Y, owww3.tvboxnow.com食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供 L& {+ Z6 \* C& K& f& Z
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。tvb now,tvbnow,bttvb/ w! c4 V# a5 A
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。+ Z. f# n8 [; D- _3 _9 U
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。 |
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