1磅份量
9 p; N+ u# }( M1 W% u; t2 \ Z% t材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ V5 e7 I, m
! K$ M S( C& Z: q( ?; J8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 300g淡忌廉 Whipping Cream tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 g9 O1 _) m. B! J0 T' ~& M
公仔箱論壇; _( H1 s0 v" `$ P3 [- T! |
2隻蛋白
' G" `+ f4 L; L
) A( b- `* x. ?7 d w NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2隻蛋黃
( {7 n1 n* r2 a5 R7 }
/ D6 c+ ^6 i6 D: t. H$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
5 _) K( J, k3 s1 W. i- U& Q {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G/ F: F5 X' A3 m ?- X公仔箱論壇 5g魚膠粉 公仔箱論壇; ]; j! C; A/ }) i2 K; u. x
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- J$ `* U) N4 t, b. `( A( U
10ml凍滾水 ; U9 D% ?6 S" O8 G$ B3 w Y7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _* P: [$ Q# m7 a9 L; O# B
10ml冧酒 rum & T. U) l ] L. T; c) V' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 ^' C$ M( m/ i( p/ X1 O
1/4個檸檬汁 www3.tvboxnow.com8 ~2 s2 T% @7 R9 E U: M/ z0 r
www3.tvboxnow.com! N5 L& Y/ e2 `
1茶匙檸檬青
$ g8 D2 ` z+ v& X+ k$ Y7 |
4 x5 ~( v ]- o, [/ v 適量手指餅 Lady Finger TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 l* f; A3 K8 a
$ @1 d( m9 I* z( V
1/2杯即溶無糖咖啡 www3.tvboxnow.com2 G5 j, w, p+ a3 i) m( u9 X7 F- B
" o7 y% x9 q1 a- `! ~ twww3.tvboxnow.com) d6 b' l: z) S. [8 L e& o5 D
烹調步驟:
3 F6 U4 V# E! C, j" j# vwww3.tvboxnow.com
6 u7 g/ @! K( ^" W: f0 w公仔箱論壇(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
* b2 q6 T! }3 i% D( g) \; q& ~www3.tvboxnow.com8 D3 i' T5 z; Q% \4 C5 u
(2) 淡忌廉打至企身+ {) |/ E) \! E& ?7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* J' C% d4 S" ?: X' L; r+ I# f
(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 h+ c% w1 [2 H
www3.tvboxnow.com- s6 z1 d8 e# A
(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& S! d8 e" b. S
* \8 h1 H1 W* k) _9 Y$ }
(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# }0 V" F0 Y5 ]( V8 n% I% \
tvb now,tvbnow,bttvb: [! x8 C" Y& Z
(6) 加入芝士拌勻tvb now,tvbnow,bttvb& \- v4 D3 l8 E' k. }) ~
) J- A7 y L6 K/ m6 g" |3 U1 W(7) 加入魚膠溶液拌勻% N L6 a1 C" Q, V- S a
$ T6 l7 O: ], ~/ z* L(8) 加入蛋白拌勻tvb now,tvbnow,bttvb$ @! s! t3 U! G9 T7 B( @* R
, W& F& N# A! n
(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling公仔箱論壇) h h8 ?2 F9 q" f! E$ K$ Z
' g* t* O/ {7 b" m. Q" B! w) @www3.tvboxnow.com(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
% l0 L1 Z& Q' P/ G: u9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) W' O. i6 z
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固tvb now,tvbnow,bttvb# c/ A4 n, f* H, A+ z. l5 N
(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
. V3 J( B j0 N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% H. A/ r+ v6 x4 T5 ]/ U
小貼士:
C. I3 L6 w$ K$ i6 O9 G(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起/ @! g8 v, h# \
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑www3.tvboxnow.com; S/ c6 q2 `9 w
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固www3.tvboxnow.com& @- {$ w' W: O' _' y ]: V
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ X3 S; {5 j4 S
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦! @- k# ?* G. t; H* z7 S7 ^5 I2 [) v
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
| 