本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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肋條肉500g大蒜適量
9 k9 u6 W- {+ c& q7 C: s. w4 ^8 ]tvb now,tvbnow,bttvb香油適量
# G4 z! ~6 x/ r0 l* q% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽適量公仔箱論壇- X3 w# b3 r+ F) z E
白糖適量
' m1 b. F' h9 {. y) l4 I胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ o$ U0 I6 T4 [- R* P3 Z
鹽適量) ?! S4 W* h8 C/ I
白醋適量
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9 f0 U$ M5 D. ]% d; \蒜泥白切肉做法小貼士www3.tvboxnow.com: _- o5 L4 i( H' @: ]4 X2 K9 Y; j
# R0 t2 U9 g0 e1 u; y S1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。3 z3 S7 X. }; P- T1 V
" H1 n7 @* N( }! [. l- q) n2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。! @0 n% k$ V* d3 {
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇1 r. h3 T; a: B
; Z. z4 @' v* ], ?4 K8 H4 C1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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" K' h" c8 d: c8 K! \1 W2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 p* G% v8 p% Y7 D3 H: N; l) a
6 [% D' K2 R z- X$ W$ b: X3. 跟大米飯一起煮熟www3.tvboxnow.com* U8 t# N4 Q2 d" q
; J' o3 q* i, L5 @- G, {4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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; a; U# }/ ]5 o( D7. 兩小勺白醋tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 n2 a: m2 Z$ B
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8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- \$ k' |; f$ y$ C% I; G1 P
' v# u' @, H3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 適量香油
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0 K" \0 A2 G9 M% c; b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇' ^/ C! q' Y* k* W" P! y
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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