材料 (4x14cm蒸盤)
a9 A- c; C$ w l0 O+ R5 lwww3.tvboxnow.com‧薑─150克 " ^% T8 h( n ?- Q9 A% X
‧馬蹄粉─100克 公仔箱論壇7 e5 P7 g' }, J7 H4 y
‧冰糖─150克
$ W. E0 f; D, }, z' G7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克 . J7 c, _4 i- F+ T+ i% l
‧紅棗─15粒
6 N( ^2 Y1 J% \( Z# c3 K1 e9 w公仔箱論壇‧水─約700毫升www3.tvboxnow.com e1 F4 N$ Y& _8 z9 |- F
4 E6 q, t; G0 ` K* G* Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 C8 {: J1 c: x9 Y" Y% @" z
製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb) D' S; K, p ]) l0 _
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
* z' J, h. r8 _) q/ _; H% a公仔箱論壇
# D8 a/ l& @ H% ]www3.tvboxnow.com2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
$ ]9 f+ N5 ]6 ^+ ?8 X* Y* ^" h
# U' d6 h% C% n! w* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。/ b, A) p8 ~5 W) t
% d# U! |8 i3 E4 @$ a* i& l公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇 L3 R" G* X& ]" l* V
g2 m1 t/ k( b3 i5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
/ G3 |8 T2 ^; O* I' X8 @www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com2 P9 i: A0 u* F, W
1 Q* J' {; N+ c* v
心得分享 www3.tvboxnow.com- E L0 k; r( [+ k* }! c( o/ d
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇1 ~# e3 D! k* G# |3 v1 T7 J
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 