材料 (4人分量)
0 S" v8 F; F. M& X1 x# R公仔箱論壇‧無鹽牛油─20克
! G: `$ X' I# z; U8 b2 a( Y0 |‧意大利米(Arborio rice)─250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# N" O, [) t- B l8 `% |* M
‧椰漿─125毫升 . y1 ], m1 I/ I" r" c! m
‧鮮奶─350毫升# A+ g6 ~/ T9 N9 E% R7 u. r" P f6 t9 [/ z
‧雲呢拿條─2枝
. i2 {+ C' F2 }. E2 p+ O$ S: y; Zwww3.tvboxnow.com‧砂糖─40克! [6 G9 N- m' o& r$ c" x
‧豆蔻(nutmeg)─少許 tvb now,tvbnow,bttvb( x( G' ` p3 k8 [
‧鹽─1/4茶匙
- C7 c% [; G) |8 Lwww3.tvboxnow.com‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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4 \3 M9 N. M6 V) N2 q 做法
6 F$ C7 S, E. k, y! Wwww3.tvboxnow.com1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。, N" M! ]% a3 K, p$ r" `: |/ h0 q5 e
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。www3.tvboxnow.com7 N% S/ T8 d8 h8 \, k
) S" v. E O' z3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。www3.tvboxnow.com& [2 y W" h: S O
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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( R m6 v, Q# t3 [: ?( ?: gwww3.tvboxnow.com7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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' a0 H' T3 K5 t: m3 T8 c; rtvb now,tvbnow,bttvb玲心經
6 r: N8 p8 I2 m9 i1 q) o' i7 mwww3.tvboxnow.com鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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