材料:www3.tvboxnow.com F0 R! ]* X+ |8 q; g/ |
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇/ C8 i. X& j$ ]& ^: P$ k
b 洋蔥半顆(切大塊)
% c- j1 w( k) c- f3 O5 u# _) M: jtvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)
8 d6 ^4 J: E# n8 ?tvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
4 U# p7 p- {5 Z7 k$ k; x公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)www3.tvboxnow.com8 j6 @/ A9 }' x$ w
f 水 適量9 c) S+ A8 ]( L3 l3 p1 z
g 雞高湯塊 3顆
5 E0 H/ q, `4 B- s0 o* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)3 g- \0 H {$ d" }
i 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 T% e' }: g. J$ B
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ w- Q0 ~: D4 Q+ _
k 鹽 適量(調味至鹹)., X9 B' ^& Z# O5 m. i9 U
l 冰糖. 適量(約1小匙)
( V( ]) S. l. ]7 `m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb- d( i4 e9 n# N* ~! g8 `6 l, Q9 {
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).& w( ]& y1 V! Q* ]0 S
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
! O5 U3 n" K# y) F6 H1 O6 a9 vp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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% c; I/ e$ u% n: K. V R: S$ {www3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇: i' ~1 I: N' S5 x! ~! C
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb# m* @. @+ g- a( ?+ f( |# y4 R! ]0 v
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇+ w( o C2 m! t* _
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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