材料:
, R7 J2 {. X& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
. i( B7 ~, }& q8 a( @& ^8 K公仔箱論壇沸水 - 1 杯
! R: ]' I0 h4 l2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 - 4 隻
" a) a8 Q) ?1 ^; h* P* A7 W/ q) V( jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇2 y; O6 P4 C; y) A* O8 A6 u
糖 - 1/3 杯
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製法:
) O# @; C" y9 `, b1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇. I' o9 i' V: i6 p5 {5 M
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
9 n; d! [( V7 u) A3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
0 H0 c* i3 s: g4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ ^. k8 l1 o0 X9 @
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
* m/ L- P0 }/ d/ |& j/ Q, a. t6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
0 U2 ^- H" E! O! ~% R! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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