材料：金菇-200克去根部" @* N/ U. P" N, Q* e
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
; \9 M+ f2 {- w* j 草菇-200克開邊( M# H+ e, z& H& H: t. c+ N
韮黃-30克切段5 T8 ^* t( a& q$ F, X9 J
蒜茸-10克
r, u' `! N/ N/ ^/ x9 P公仔箱論壇 D6 b8 j* E, B) @4 S8 q. U
調味料：沙茶醬2小匙公仔箱論壇1 C- k1 C8 R: h5 c
生粉1大匙
- B6 S9 P7 t- }0 U% mtvb now,tvbnow,bttvb 生抽1大匙1 B" |, Y" T7 [. a
油1大匙
8 p9 v- N6 s: b9 L: q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水1大匙
3 V" N, c7 D [tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油1小匙. H; F$ K O% U3 z6 L) J% t( v
麻油2小匙
$ b( @3 H$ v! Z# @: r- h' I 糖1小匙
: E: w. T! U% @# r8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 [! B% z* O. d' Z0 o
芡汁：沙茶醬1大匙
/ u- D6 A7 e9 W/ o, K: f6 i# Atvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙
5 A; `- K, `& }! n8 Y. S" X0 |tvb now,tvbnow,bttvb 生抽1小匙
" P8 l1 r! y h* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水5大匙
& B+ M& O) y. |4 p! owww3.tvboxnow.com
2 K5 Y0 s- `4 r7 R0 J做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 Z! {# _5 ?0 \
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。. B- e+ G$ W( u# y
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
0 x! C% Y9 [7 C/ ]www3.tvboxnow.com 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。www3.tvboxnow.com8 A# r( U" o) d: G. E0 K4 R0 U
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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