材料
2 W; X- a/ _' M- o公仔箱論壇新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
6 _* `5 k7 L+ ~3 v) T# swww3.tvboxnow.com蝦殼1斤www3.tvboxnow.com4 e: ]& P% t5 \1 D7 w0 m ^, p
龍蝦 1隻（約6両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) p# d$ P9 T5 ^, R
白鯽魚 1條
0 a2 @6 Q/ U( ]! C+ F) q; v0 N( vtvb now,tvbnow,bttvb龍躉肉 2両/ w) y% y" j; |3 z5 N
海中蝦 4隻www3.tvboxnow.com7 F0 T2 ?3 M$ b* z, y+ Y
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
A! s. N7 P( G6 d1 y甘筍（切塊）2両
0 x9 ]1 D8 T% X( dtvb now,tvbnow,bttvb西芹（切塊） 5両
/ }' j% ~. Y6 c0 _8 n8 ~薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両
/ E4 M! N5 D+ `- |+ y: v公仔箱論壇鹽、油 適量
0 L% V/ _1 }4 I- L+ Otvb now,tvbnow,bttvb水 3斤公仔箱論壇0 W, U) D1 Q. ?, \
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tvb now,tvbnow,bttvb# Q% O2 s) v: x, i G) l/ h5 Q2 [8 i4 g! Y
做法
" e' B, g; {3 m6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。9 D7 G0 B$ d) W X4 i2 I
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。" n3 L1 C! X/ A3 l2 H8 b
1 l- c* g' z! J1 h% J( f3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb; d4 f, F8 U9 L2 Q' E7 O
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。
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& _: ?; e" p! ^0 L3 ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士
# t2 ?# q+ \5 x9 L d" H0 g以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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