（一）不會損害心臟和血管的食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ], a' K, Q% c' E) {
椰子油來自烘乾或曬乾的椰果肉，再經過氫化過程製煉，比較耐熱和可以經久存放。
; G7 X4 D: f% @4 a4 v) Q& x- Btvb now,tvbnow,bttvb因爲椰油含有高量的飽和脂肪，過往都認爲如果經常食用可能會增加患上心臟血管疾病的機會。
1 U2 `8 o+ j# h, i$ W公仔箱論壇近年則有許多報導，認爲椰油内的月桂酸，須然同屬於飽和脂肪，但卻能夠提升血液内的優質膽固醇
0 Z$ Y. X! W# t; Q1 R" C" |& M# Y公仔箱論壇HDL，多於壞膽固醇
8 {) L* w% g+ E. q8 z公仔箱論壇LDL。
0 V4 ~/ A. J: J0 atvb now,tvbnow,bttvb椰油的化學結構主要是中長度的三酸甘油酯，比較容易分解轉化成爲能量。因為耐熱，所以適用於高溫烹調，例如油炸或烘焗。tvb now,tvbnow,bttvb: J! z" ?& c1 y: O+ s* v+ i, ?
橄欖油和菜籽油近年都被列爲有益心臟的食油，含有較低的飽和脂肪。www3.tvboxnow.com; `; f0 _1 w; X$ s' u% d0 }
橄欖油的製作過程主要是將橄欖的果實絞碎壓榨，通常在較低溫度之下進行，可以保持果實内的營養成份。
" O4 G% r( c6 R6 G( ^8 Y8 p初榨的橄欖油含有最多的抗氧化劑、多酚類化學物質和www3.tvboxnow.com ?1 D3 \; h) [; l6 r9 D8 D, f
Omega 3，但亦保留了橄欖的味道，適用於直接食用，例如加入沙律或麵飽內作爲調味；但不適用於烹煮和煎焗。tvb now,tvbnow,bttvb: x& b0 e2 C1 P9 [! \, _
煉製的橄欖油是經過化學處理，中和橄欖的味道，和去除油酸，但營養價值較低。公仔箱論壇5 F" J: J: T# w6 o3 X4 Q5 C1 Z
Canola 菜籽油是加拿大的國產，將原來含有芥酸的菜籽，經過培植和基因改造，轉變成爲可以安全食用的品種。/ w* c H N3 F2 c* n& @
因爲需要經過高溫、化學提煉來去除雜質，以致部份的營養成份流失。
/ i6 k- c- Z' B' G; z' e- \' V6 \公仔箱論壇菜籽油的飽和脂肪含量比橄欖油低，不飽和脂肪則較高，同屬於有利於心臟血管健康的食油類，但亦不能食用過多。
7 R4 W$ Y3 W7 W( j6 A, ?% S* nwww3.tvboxnow.com（二）蛋的營養價值
$ Q1 f$ G; B. m, Hwww3.tvboxnow.com雞蛋含有豐富的蛋白質，能夠供應所有人體必需的氨基酸，兼且含有多種維他命、礦物質、與及抗氧化物，例如輔酶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; H4 f y8 \# e' e/ _
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一隻大的雞蛋熱能約
1 d% S- @1 |2 I: S公仔箱論壇75 Kcal，脂肪 5 克，其中 1/4 屬於飽和脂肪。
* R7 D* P' v i0 I ~公仔箱論壇蛋白部份主要是水和蛋白質，脂肪都凝聚在蛋黃之内。
4 d4 P- l6 g, {9 o" j公仔箱論壇生的雞蛋可能受到沙門氏菌污染，懷孕婦女、年長和患有重病的人士不宜進食。
; n4 `- }* P& a: [/ [www3.tvboxnow.com蛋煮熟之後，蛋白質反而更加容易吸收。
- f( _4 p% g0 [" V4 z& S' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃須然含有高量的膽固醇，但大部份都不會被吸收。( X+ l( p" v2 G8 M
研究顯示身體健康，飲食正常的人士，即使每天進食一隻蛋，亦不會增加患上心臟病的風險。
/ t- U3 Z0 ~# ?6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但北美洲許多人都攝取營養過剩，經常在早餐時進食 2 至 3 隻蛋。
( q3 n- c* c- H8 J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有糖尿病的人士要減少食蛋，因爲高血糖和高血脂會增加患上心臟血管疾病的風險。蛋黃内的磷脂酰膽鹼有助於細胞的新陳代謝和修補器官的損害，但如果被腸道内的細菌分化成爲
4 v: {. f# N: l5 s9 ?, k$ b( KTMAO
) e. w+ Z( Z; [0 g4 S$ p7 ?: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毒素，則會增加血管栓塞的風險，但病因在於腸道内的細菌增生。tvb now,tvbnow,bttvb, i' a2 E" }8 A7 t
新的建議認爲如果近親沒有對於蛋的敏感，可以嘗試在幼兒 6 個月時引進雞蛋作爲初期的附加食物，增添營養。公仔箱論壇& B/ p4 Y' J4 r }, P/ y
蛋的敏感成份主要來自蛋白中的 4 種抗原，蛋黃很少會導致敏感。
/ u2 S! q$ q1 _# {* ?. y/ L( `3 O我仍然建議等待幼兒腸胃發育較爲成熟後才開始引進雞蛋，通常在 8 至 9 個月大之後。
$ ]) D# b$ u8 C+ `公仔箱論壇（三）母乳和牛奶的分別5 ?( R+ C. D( c! m5 j/ g
市面上須然有許多嬰兒配方奶粉，但最健康餵飼嬰兒的方法仍然是在首六個月只餵人奶，六個月至兩嵗大繼續餵人奶和逐漸引進其他食物。
( ~0 r) L# ?0 t, S首數天母親的乳汁比較稀，但含有豐富的蛋白質和抗體，有助於嬰兒消化道的健康成長。一週之後母乳變得較爲濃稠，脂肪含量增加。
9 o3 G/ {) }9 N8 Z& v! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。母乳含有 0.9% 蛋白質、4.5% 脂肪、7% 碳水化合物、
) D" ^+ R$ Q. A [( j3 q% \0.2% 的礦物質、與及水，足夠滿足嬰兒的營養和水份需要，兼且有保護嬰兒的免疫球蛋白
8 U5 U! O; m) W) K: V$ Owww3.tvboxnow.comlgA。
# G* k, v M& o; p; Q9 H0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 R) h" \& w
餵飼母乳亦能夠促進母親與嬰兒的緊密聯繫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: ~% P5 A& Z+ [/ ]
全脂牛奶並不適合嬰兒飲用，因爲含有過多的蛋白質、鹽份和磷酸，嬰兒的腎臟不能夠負荷。0 N( ^% R* v* F* B5 e# W2 E; v
嬰兒的配方奶通常是為一嵗以下的嬰兒設計，模擬母乳的結構，採用牛奶中的乳清
& f) f1 l4 `6 b _, j, K3 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(tvb now,tvbnow,bttvb# @; w+ G5 R6 x; W- B$ a
whey2 i5 Y8 a2 `; C& p5 }3 E
) 和酪蛋白
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& w# v6 k7 b5 N' U3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上植物油、乳糖、再添加維他命和礦物質。
7 C% I. V! f8 G$ G7 r; B( Y) Wwww3.tvboxnow.com一嵗以後嬰兒可以改用全脂牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb( X/ ?' ^! z G" a% ?
少數的兒童可能對牛奶產生敏感反應。
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# B% `. w. |) W0 K+ ]0 q3 x公仔箱論壇正常健康的成年人每日約需 2000 Kcal 的食物供應，建議脂肪的比例是tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 T* B. p( {6 k& a
30%，即www3.tvboxnow.com. p6 K8 ]5 W) F3 y
65 克；必須包括人體需要的亞油酸和亞麻酸。% Y6 u# l% ^. I! P
選擇較為健康的植物油、堅果、種籽和魚油，減少含有高量逆式脂肪的動物油和紅肉。
' K+ _0 z, M2 O% e" k% R+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶的脂肪含量是
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一杯全脂牛奶提供
' _: n2 z! v' _4 d+ W& atvb now,tvbnow,bttvb7.9 克的脂肪，佔每日所需脂肪的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( w( p K0 d! q1 C
12%；因此許多人都選用脂肪含量較低的
/ P3 U; r8 A |+ J- T5 ^2% 和 1% 牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb/ e* i% k9 Y8 d9 h
研究顯示牛奶脂肪含量的選擇對兒童的體重並沒有重大的影響，減少甜食、甜飲品和其他高熱能的食物才能夠控制肥胖的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; V1 j. D& ]- c0 N& T+ w/ ^0 ~( a
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發表於 2014-9-18 07:41 AM
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