材料
1 w2 a2 {4 y) W, l: i牛腩 1000克
! c. z0 v, ~& H; U7 \中甘筍（切丁粒）2條
, j2 d. k. [8 l- V公仔箱論壇洋裢（切粒） 2個
0 q; V7 D1 E, K大蒜（切粒） 1/2條www3.tvboxnow.com+ ~. z* ~, |1 y
西芹頭（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% r* I; K! ~6 K' c* R+ N# c. l+ s: U
香葉 2片
9 Z5 x) G; U# x0 P4 S4 \0 |丁香 5-6粒
7 l6 X. M+ @: A薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb# k: E p# d5 g6 o0 R7 J( K6 e. @
鹽和胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb' s Y, Q3 ?0 P- t* g$ R2 W
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8 S! A5 f& i; h- D0 t. C6 d9 Y製法www3.tvboxnow.com+ f- d* h8 i% L
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ D2 r/ n- ]' `! a( |
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇' k# e1 L# k+ |/ f
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4. 撒鹽和胡椒調味。- m, M* x! d9 L
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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