材料
6 a, s( J5 `+ K; w& e/ G雞蛋6-8隻
3 ?- ]& o8 {5 B+ C! B公仔箱論壇滷水汁4杯公仔箱論壇& k; k. Z4 d' H# F/ v, c
餐紙1張
( t( ?; q" y8 _% A7 ]* q公仔箱論壇桂花2湯匙
5 h4 Q7 f1 Y# T7 L紅茶葉38克
5 ^2 o& l+ R+ D9 |" Nwww3.tvboxnow.com黃砂糖75克
7 K S$ g4 F! W" f4 V
$ Y( e+ e# P" j+ q* g
' y: p3 [6 r( Y. Z6 V# Iwww3.tvboxnow.com製法公仔箱論壇! m7 a% D3 B M6 ]: v3 |9 b" A
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。" u; M4 s& o& h3 B( p3 _/ t
公仔箱論壇. F0 B+ o- z/ J" ~; @3 l$ z4 @+ H7 Q g
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。www3.tvboxnow.com( `( Y6 c: _& B+ c1 Q
公仔箱論壇2 R. Q" B+ h- k6 d, q3 u6 x, a) ~
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 r( N2 \; B) m
: L! A& {: q3 z# R ]" Iwww3.tvboxnow.com4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
| 