材料：
2 b( |; e" w9 V1 p! }* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) d& g% Q" S- U) r
蘋果2個
( K: \( k3 a; s2 w( q9 r粟米1罐公仔箱論壇- c% d! |% J3 n7 s
溫室青瓜2條& m+ G; h5 T/ Q& s4 `; D5 N( Z
鮮蝦半斤
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) y) o- {2 f( T( f9 e日式沙律汁：3 P1 [# c/ V/ ?! F3 V8 H9 Q) q
鎮江醋3茶匙
9 U/ V; l' I2 m+ @% u9 O4 n蠔油11/2茶匙
+ |9 d: V1 q: B$ B+ g水4茶匙
+ a1 q1 P& Y& _: D3 z" e麻油少許
7 g3 ^ c6 Q$ F/ }1 U. [豉油少許 + I* I7 E( H" i9 L: [. f
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做法：# ^9 J2 {4 v1 x) |9 {0 Q
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；2 e9 r+ @2 C' X) x$ T' x" F1 s
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
1 c' F: n7 m( C* u3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
- p6 U$ D% g; i$ z2 G 先用生菜墊底，混合好後，鋪面；tvb now,tvbnow,bttvb' [& G1 e O* y" w
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。 |
發表於 2008-4-2 06:39 PM
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