【材 料】
: Z2 [! o8 q8 h$ P- k) c蛋白 210g
6 I y; a* j! O" ~8 lwww3.tvboxnow.com塔塔粉 2g " h7 J2 r) q+ B; V; ^6 G
鹽 2g
4 r, _/ n& c% N0 nwww3.tvboxnow.com細砂糖 80g 公仔箱論壇- E5 u! p- p- a* j, r# k
低筋麵粉 100g
5 f8 v, i9 N& L8 A6 a1 i' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根
9 g. b9 X. ]8 v( Ttvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片
8 t- x+ y' R8 ktvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" \) ]/ q% g5 Q# w( s) Y
沙拉醬 適量 T* X0 u* w/ F4 W6 Q
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【做 法】
e" o! y' s: ]% j8 o7 |. a0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 ; \ w5 u. p" H$ z' Y
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
1 R% c( w9 A$ R/ c( O3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
7 x. U1 P' ^ x. b# @3 L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 6 o$ O& b8 |5 H; |' g/ m
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 }* \$ U* i. X
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 * N5 r& h) y' o. x3 p# u
7 四季豆汆燙熟備用。
. {( M! g1 W7 xtvb now,tvbnow,bttvb8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 8 I; u( J2 n9 C1 P1 }2 R. Q! q
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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