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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。5 A4 |$ C$ K1 h: W( n
' [, M1 X O# @. i 貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。- H- y7 u4 m% y0 ~7 p( B) p# A; a
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中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。
* e# ^$ a. A, \( H P" j/ u2 T【貧血自我檢查4撇步】
6 Y* ?' Q/ [& a; I1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。
% F/ d( m$ G& S+ K2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。tvb now,tvbnow,bttvb2 F# j2 f, X {! Q$ C$ F0 t
3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。公仔箱論壇& E$ D0 H# y; \$ j1 r3 P( p [
4.活動後心悸、氣喘。
6 Z ~. u- t3 g【貧血多食用含鐵質食物】1 i2 H X# D W0 U5 K" P
貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。
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 中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。3 l" H0 `+ j! j2 r p6 `# V/ m9 \
- e8 ?* i0 r8 i/ b, }《6藥膳食療緩解貧血》
% a \. J" g* H/ ]. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【膠耆棗湯】：# f0 j* _- j+ Z6 h8 X8 y6 P2 w7 U
材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。
! r7 b$ z" D/ \( k# _作法：
' R5 q9 s5 b1 y8 B4 n: W9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。 `& j* C8 o+ Z+ E* E
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。
" s3 d( t5 E* S2 r$ X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【大棗糯米粥】：
$ O6 Z6 \* C) Z( w! z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。+ ^+ l2 |! x7 m- b8 P
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. l* W5 X$ ~9 n
1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。
& V1 N8 l/ }) C+ H. f: L. E: g8 lwww3.tvboxnow.com2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。
! ~% y% W0 o( K+ R3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。
$ l/ N# p* ]6 C! Y) Z4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
J8 F [8 P- I2 o9 Z5.加入適量白糖調味，空腹食用。
/ o3 ?9 i! N; j6 Q) b5 u" H公仔箱論壇【龍眼胡蘿蔔粥】：" a T D' }. [/ e9 r
材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。
2 o3 \* s ]3 p, @* x7 m作法：
4 ~/ H- ^% n1 J2 N6 B$ y9 J1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。
* p8 t. f6 A( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。
; I( t+ n. O/ `5 a" A公仔箱論壇3.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。tvb now,tvbnow,bttvb$ X( {: N* o* ~+ }4 |4 F; i q
4.撒入適量紅糖，即可食用。
0 ^3 w1 V( a- j【菠菜枸杞粥】：
6 f `: V7 r6 i d+ b! `* @+ p7 D公仔箱論壇材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。
' ~3 w- `3 @# ytvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ ?, H: b+ o/ x: Q% e7 T1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。公仔箱論壇 A- l* M$ S& ?; r- k7 w( v
2.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。# p' i3 ]% V! R6 p2 v0 P
3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。
5 ?6 P1 @+ l3 l( B+ Ewww3.tvboxnow.com4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。
% Q# q; A _& U; ~* ~$ w+ [【黃精鱔片】：0 S8 G/ s- q5 F2 z/ e0 s) @
材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。
# D! j0 y ]9 g0 g# A0 M2 o+ v4 l* x6 n E公仔箱論壇作法：
, U+ O% V+ w( e8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。% x2 w8 ^) t" C* h" H6 f" E9 e) P- p
2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。
1 T$ ^% s; @0 F2 n8 H' i2 ~3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。
- I( F* ~. g" {! ?www3.tvboxnow.com4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。www3.tvboxnow.com, S0 X6 y& f W0 ]6 o3 ^
【黨參燉母雞】：公仔箱論壇) r( {: Y5 T' C
材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。
* Z8 c: T! s. @: m# z' @- r6 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇9 I8 g8 F5 Q* ~3 W) B/ ]. a
1.先將雞去內臟洗淨。公仔箱論壇8 g3 e3 ~ Q! d) a0 T$ B
2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。
% {8 D+ O0 ^- ^# K8 V+ ?3 {0 i公仔箱論壇3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。
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發表於 2014-10-2 01:22 PM
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