材料: (分量3至4人)
) J- ?) r) v. d# ^4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o: F0 s" B. \; Y" F" u
雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb& O1 J' Q2 E* ~' H
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb! U2 m/ D6 {5 e b1 j, J! F" e
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙www3.tvboxnow.com) A" k: H* g0 q6 t$ Z# e" y
蒜鹽 2茶匙
5 ]: e- V- {3 J% |! Q0 k. [" F+ Q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
& G& G5 ~. h2 |+ N4 g 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙www3.tvboxnow.com3 S$ Z' Z2 }& G! V5 e) D
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
& \+ N* f. \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
9 W3 @: A* q, X' U- Q' w 橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 J8 K3 s! D, [8 r
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
# T. B6 {/ l/ k2 ^5 m+ v 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
! C$ W2 t. Z$ k$ ]3 l F- T8 Rwww3.tvboxnow.com 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇1 R; |1 c( J6 v, J8 g$ E* n) U
7 ]3 d4 E/ U* y4 w公仔箱論壇做法:
0 E$ W6 ~' }8 @% g公仔箱論壇
; J/ C3 s5 [$ u& I0 r& ^- u6 U* ftvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。) M7 ?) P/ W- c3 j/ J) K' W# W
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
: T. K# Y$ q3 z% K7 }$ h5 V6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! j- z. p) N; {# T# e* i# ]
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：
2 K' f3 e# F$ ?; S 可用雞胸肉或雞腿肉。
6 t. ^6 Q Y% e5 V* X; w8 [www3.tvboxnow.com 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。2 Q. @9 a$ T, n0 P4 ^7 |8 {
所有香料超市或唐人鋪有售。6 S6 o4 R2 G) N
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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