材料:
! s0 r a' m. t" ?5 q! r+ Q煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半www3.tvboxnow.com# m I3 z9 E/ E$ k* {- N! Z6 S1 [' r
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調味:
, {! u$ S) f3 ~8 e9 j. n. `汁料：
4 g" P6 r0 N* X7 A+ w3 ?' Xwww3.tvboxnow.com魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙
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做法:2 w0 M& R7 Y7 a8 z( p( s" o/ y
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。公仔箱論壇; T/ V0 m: N6 {% t5 D; u+ @+ Q6 e
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。公仔箱論壇$ y9 n! ^6 \( m5 o6 ?
! |, i# u3 u) h/ v7 C) }tvb now,tvbnow,bttvb3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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