材料:3 ]5 V, a) m7 Z, K' k
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量www3.tvboxnow.com- v# Z* l. u+ J4 b- w
. V0 `4 L- f- J7 o! j6 v/ _www3.tvboxnow.com調味/醃料： 公仔箱論壇# \% X' v$ Q' V
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ R0 ]6 d9 `* b+ S" ?' u. V
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8 k* D P: o! K* e做法:
* Y+ N7 [0 ]$ x公仔箱論壇1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。, o& P2 Y2 t7 e ?& A
0 w4 I) b; ~$ Q7 o$ m [# T6 s2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^- S" X8 F J: h! |; \+ z R+ Q5 i
1 k. K! [. o, q' J公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。( ~& Y" V, ~* D$ M
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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