材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉公仔箱論壇- S4 J5 z$ |) p
食譜提供: 港燈家政中心提供
' _; n/ Q5 T( y2 ?7 f公仔箱論壇 , X$ W) h F" [% @
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。7 f/ g3 X6 v, e) J
! v! m( P$ G p0 m- A2. 將雞及其餘材料過濾分開。
! n0 \# Z# a+ H' \" u& |( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 n5 C) b9 k9 k9 G* Q$ e2 F
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。5 m3 M8 ]7 H4 j- g6 y
$ P% h4 h" T7 i! b. w9 u4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 