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" b$ z1 J j: C# Q& ~0 `9 W5 |9 Y" i蛋白質豐富* [2 i" M6 U# r$ n5 w
y0 T$ V2 o* o' J( g三盎司的紅肉可提供成人一天平均所需的蛋白質，人體需要胺基酸修復組織，維持活動力，同時吃紅肉可增加飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 c; G9 k. H2 {. H. k+ y
" B7 v: B3 K5 R! b; Iwww3.tvboxnow.com提供鐵質
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婦女一天約需十八毫克的鐵質，男性約八毫克。一周吃一、兩次紅肉，提供人體足夠的鐵質。動物性食物的鐵質比較容易吸收，例如蛋黃、瘦肉、貝類等。同時攝取富含維他命Ｃ的食物（深綠及黃紅色蔬菜、水果），可促進鐵的吸收。
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! l- T% j5 ~4 f8 P ~ B7 Htvb now,tvbnow,bttvb失血過多，血液疾病或吸收不佳便增加風險。人體內年老紅血球遭網狀內皮系統破壞所釋放出的鐵，幾乎全可再被回收利用，人體並無主動排鐵的機轉，明顯鐵質缺乏並不容易。但生育年齡的婦女因月事關係，會固定流失較多的鐵，且若同時合併經血量過多、鐵質補充不足，或近端小腸吸收不良等因素，消化道出血，長期下來很可能缺鐵。% t: G; J" ` U& ^# i) `' i- z3 ^
7 {, l- n* A) Twww3.tvboxnow.com含鋅公仔箱論壇: P! S* y O' x( R- W5 r7 G
% q% x/ T# A6 F$ z/ A公仔箱論壇三盎司的瘦牛肉約可提供五點五毫克的鋅。鋅與維生素A具協同作用，幫助身體吸收維生素A。除了紅肉，民眾平時也可補充海鮮類食物，另如堅果也具一定的鋅含量。皮膚狀況不良的人，也不可忽略補充含鋅的食物。tvb now,tvbnow,bttvb% S% B6 }$ ]. O+ W$ F: M' l+ H
& I9 G$ {3 O3 J; r7 d. o7 \2 c$ l3 utvb now,tvbnow,bttvb含微量元素鋅的食物與必要脂肪酸，有利細胞正常代謝。鋅亦與生長激素、性荷爾蒙的分泌有密切關係。www3.tvboxnow.com* O x# j' A' L
8 L5 I$ ?+ K3 u# b$ W# d9 Iwww3.tvboxnow.com提供維生素B群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ M# {" N' N* c
0 b& P0 l- ]: I" K( ~9 dwww3.tvboxnow.com維他命B12、葉酸等，都是製造血紅素與維持神經健康的重要元素，若攝取不足，血紅素減少，會使得血液帶氧量減少，影響腦部氧氣及養份供應。此可由奶、蛋、肉及深色蔬菜如菠菜、芥藍等葉菜中獲得。紅肉中的B2有助維持皮膚及眼睛健康，B6有助維持免疫力，菸鹼酸則能輔助維持消化系統的正常運作。
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民眾常擔心紅肉吃太多會增加大腸癌風險，北市聯合醫院消化內科醫師李志清表示，有必要節制與減少動物性飽合脂肪的攝取。無論紅肉或白肉，都要避免大量食用及減少炸、烤、煎等高溫烹調的方法，減少有害物質產生。
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發表於 2014-10-17 07:17 AM
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