材料:
/ a; k6 ?% D3 K. Z5 G6 E k公仔箱論壇乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克% C/ s& r6 C, c" n$ u2 ?
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3 y& H3 b. B9 E/ y8 d調味: 公仔箱論壇# Q5 b1 F$ f- d- R0 G
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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! ?+ H! H' y" J4 m T2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G* p1 K- @/ F- J- N3 D4 @做法:
' ] b& S8 F8 g ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
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) Z3 m3 y( R& i! \' ]2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。www3.tvboxnow.com, i# c% | L% C
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3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。2 [1 y$ `' j2 m$ G$ c
* A3 L4 w+ b% F& X l7 ^/ e) R5 h4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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