材料: 公仔箱論壇; w2 M* A3 U0 L
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）; c2 I }) X. V
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麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:
* |7 C, }/ ] A% x) L! G# k& \1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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7 J" _. x4 X( {! t4 E3 k3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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5 w( ]! ]! q8 N公仔箱論壇4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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