材料:
9 D$ c8 s. b1 d" k$ Dwww3.tvboxnow.com藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙www3.tvboxnow.com% b8 T* V5 v/ ]3 d( ]- a
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- A! x& N+ e- Y: X+ O調味醃料：
0 U0 `( [+ C7 ?# f4 k& H6 ?4 w. L% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇0 r9 [+ ~* E& X1 X* J6 B8 C! y
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: J! x( D9 h+ B* T( I- v
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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5 W. {9 T) O4 ^4 o% m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。6 S8 }% t7 M# j6 u
& ?5 F) K+ E; }" B9 X0 V3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。www3.tvboxnow.com' @$ Q' E2 m* d# S
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。: m% Q8 {# p" p/ f" J% S0 S
( g, f+ J; y$ C0 }( o8 S7 d" j/ ktvb now,tvbnow,bttvb5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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