材料: , r, c* i. I9 b4 H& }
急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉（煎香）3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙
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1 v( O5 z9 H# A, P( H( T5 Uwww3.tvboxnow.com調味醃料：! ~! d3 i: w2 n) a; [, j
食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許7 x' R u( p! q) _) t) W
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, }/ E$ w" S$ m6 @www3.tvboxnow.com做法:
' O1 k, ]( m, m0 F% S公仔箱論壇1.龍蝦尾洗淨、抹乾，直切開成2段，與醃料充份拌勻備用。
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9 h3 o0 C* q+ Y0 d$ Z2.龍蝦件表面撒適量生粉，下鑊中半煎炸至微黃剛熟，取出隔油備用。公仔箱論壇! V. _$ z5 d- {$ J7 R, ?
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3.將龍蝦件放入鑊中，加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。6 P6 Q* Z# S" {! \2 @
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露，撒上芫荽碎，以慢火兜勻至收汁，即可上碟。 |
發表於 2014-10-21 06:31 PM
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