材料: & ]3 Z! e9 b; C9 u5 [
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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6 D( K" o3 c3 F8 s# G/ p2 K公仔箱論壇調味:
0 F, W0 Q3 d0 \4 J4 w公仔箱論壇生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- ^9 [3 z8 n* mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% e3 d9 v: Z+ I2 }/ p公仔箱論壇1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。www3.tvboxnow.com2 T, M' \4 F9 i% i1 ~
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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5 Z& X7 G' R8 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。$ K: c: W" L$ @$ x' H7 h% H0 s
& U8 f& Z& {) k$ Twww3.tvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。 |
發表於 2014-10-22 12:22 PM
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