材料: 公仔箱論壇2 m+ x3 s8 X& {! e
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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' b; ~' K9 w" |- l7 r& [5 g9 q調味: www3.tvboxnow.com- x1 Q6 F; ^, d. J4 c
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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做法: $ t& N. Q8 k3 P" e7 |! g9 P: t
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。+ W4 B: ]$ u9 A8 h0 s+ M
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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/ h5 T- r/ |) z$ [& xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。5 I& |3 A. N4 C% p, c, X& V
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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