材料:
& }5 d0 y- A7 v. Zwww3.tvboxnow.com紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯公仔箱論壇/ P% x" j u# A K0 T
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1 \3 n( Q6 N: N5 swww3.tvboxnow.com調味: $ v4 Y. _8 R+ N& C( Z" h$ y1 p
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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5 a7 I6 ]. n7 q/ }8 }9 R# T做法: 公仔箱論壇1 B* T) G1 x! C. S
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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0 U1 t- m' B- N$ X# a8 P( T) bwww3.tvboxnow.com2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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6 n! {1 E! ?# H* Q* M! ~公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。www3.tvboxnow.com2 P0 t0 d9 T. p
3 [: ], K4 C+ [& \$ A; A4 e) Mwww3.tvboxnow.com4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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