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% d" Q( z1 j- W- F- Y+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇' R, E' C: T' [; @: Z
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
# u1 k7 h* k3 d% f7 [+ L* ~牛油和植物油 酌量
$ D: }; h& d& m; | ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒） 1個
) ]+ p1 D5 k l5 G公仔箱論壇西芹（切塊） 3至 4條) S& c9 f' s# H7 ~3 c. N6 U
蘑菇（切片）180克
& |; }$ Y$ ?' W& F5 F: |: ]) c公仔箱論壇蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. c) ~6 p6 J
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙4 ^0 q% Y1 G/ b2 Q4 v& P
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升公仔箱論壇& M$ C& I7 }# q" r' o! Y K5 H3 l
百里香（thyme）3至 4棵公仔箱論壇1 x y7 z/ i% o! J
奧勒岡（oregano）1棵公仔箱論壇1 M: A! E- n- E, {
洋芫荽（parsley）1棵
! Z& Z. U' j# E4 `$ N低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
4 ~2 Y* v. k+ \. A; C. \www3.tvboxnow.com急凍青豆 150克8 F! {1 C8 s; N* G& r% T
鹽 酌量6 |% N8 \" P" E% ~
鮮磨黑胡椒粉 少許
" P9 {( ]; N( X) F. H. A# Fwww3.tvboxnow.com淡忌廉 （cream） 3湯匙
3 }4 C A. F6 Q# l* S% Mtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 h4 Z3 v+ M2 T6 {* H+ X* j
. }. k* B$ z) G4 J# I7 W0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 }( @6 w+ o+ Q0 s
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
0 s. o P. {0 Y3 c. I* v gtvb now,tvbnow,bttvb
% a) m- z9 x; O7 O3 [用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z! }3 U# \0 O1 G6 Y! c3 z8 r8 h
X+ D4 x& V$ d7 Mwww3.tvboxnow.com在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。公仔箱論壇6 P2 Q2 L2 f* x: \6 Q1 X1 l: D
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倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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溫馨提示：公仔箱論壇' _6 u, }* g! j& Q) t
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。www3.tvboxnow.com6 r! v9 C% a# B: ]
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煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。' O3 @4 a p9 S# K
* z, ]7 a% A5 Xwww3.tvboxnow.com百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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& G/ _; m( o: G2 x( t1 o6 W3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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