材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b) z+ L0 g1 C: M
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)tvb now,tvbnow,bttvb4 {- l i" Q! H4 Y1 A4 o: Q/ H, O
薑片.....2片
: G* X! D1 H$ \公仔箱論壇花膠.....40克 (浸泡過夜)tvb now,tvbnow,bttvb5 [) N4 y$ f `
竹笙.....15克公仔箱論壇+ {) f) n- p2 \3 }# y
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
( o# ]+ u/ d# m, t2 o雞肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb5 E# Z; r5 ~& m- m; y7 d2 f
清雞湯.....412 毫升(1罐)
, d# b: x8 o4 {0 v9 y" A2 `5 O9 jtvb now,tvbnow,bttvb清水.....900 毫升3 B9 ~- ^' U2 h# \1 j9 y' P( D/ G
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: s" |2 ]# S6 T4 y' P1 c! \* V調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 p8 }6 t" t- \
蠔油 x 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W( ?" @: q" j, E @1 |
芝麻油 × 1/8茶匙$ d- m2 y1 R L0 B
馬蹄粉 x 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 G# X, c$ X I
水 × 100 毫升0 B- F, N+ T5 j9 O- S; p' w* P
鹽x 適量 (作調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- ?9 D1 D, l. x9 w7 Z' y# e
+ q$ a0 V& O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p2 S; @- N+ H4 F twww3.tvboxnow.com做法
% I3 O0 m3 D' L0 ~7 C公仔箱論壇1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 R( x7 U: s! w% {/ x$ l* E
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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8 ^8 t8 N B- m4 E: |7 D5 Lwww3.tvboxnow.com3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用7 t, w, c9 [7 `' {9 y
& G# F- C+ C. X* j1 D公仔箱論壇4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用公仔箱論壇, K1 x$ e3 ^' x6 @: b
$ D9 `$ N8 x1 V8 d8 z8 ~公仔箱論壇5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲公仔箱論壇# g; O; F9 q: @ N$ ]. n- k- N }
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味; q/ @! {, n9 U' C
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可公仔箱論壇) c) I" |) G# \" N; W
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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