近來食品安全亮紅燈，黑心油風暴更是造成人心惶惶，想要排除體內毒素，營養師推荐多攝取五色蔬果，藉由蔬果的抗氧化力，將有害健康的「過氧化物」代謝掉。而在眾多蔬果中，有一些紅色水果的抗氧化力很高，包括蔓越莓、紅石榴等，特別受到青睞。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 a$ q$ K9 r, y# Q8 V% Z
8 a7 D9 O$ g! G p/ h- E, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不安全的食品成份吃下肚，會產生大量有害健康的自由基，會將細胞和蛋白質等組織分解，影響代謝功能，並引發高血脂、老化，甚至癌症等問題。程涵宇營養師指出，在紅色水果中，蔓越莓的抗氧化力很搶眼，比葡萄高5倍，是紅色水果之冠，因此有「北美紅寶石」之稱。不僅能中和體內自由基生成，對於維持器官正常運作、防初老亦有相當大的助益。
0 ?& y7 T W) E" P( o1 }除此之外，吃蔓越莓還有以下一些意想不到的好處，可供大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 f3 b. v A! l: u$ U4 m
蔓越莓抗氧化力強，是紅色水果中的冠軍公仔箱論壇( H1 F1 M9 K. S1 f. h2 x# T
程涵宇營養師指出，蔓越莓是紅色水果中，抗氧化力最強的水果。根據美國國家健康研究院 National Institutes of Health ((NIH)發表的食物抗氧化能力值(ORAC)顯示，其中蔓越莓抗氧化力達9,090、覆盆莓5,065、草莓4,302、紅蘋果4,275、紅葡萄1837，由此可見，蔓越莓的抗氧化力是葡萄的5倍，是紅色水果之冠。公仔箱論壇/ r# l& N4 y" C' d4 n- R3 U" `8 h
9 t, U4 h4 s3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免失智症早發生，補充花青素好處多多
7 C8 ^ s; C& T9 W6 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓抗氧化力的亮眼表現，也反應在寶石般的紅色上。蔓越莓中含有抗氧多酚、花青素，而呈現鮮紅色。花青素在許多蔬果中也有，以不同顏色呈現，如火龍果中的紫紅色或藍莓的藍色，而新鮮蔓越莓從果實到果汁都是呈現鮮艷的紅色。花青素好處多多，能提高免疫細胞活性，並且保護胃壁，也能夠預防腦細胞退化，避免提早發生失智症。
6 b) @+ X0 L% t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防心血管疾病發生，補充多酚類水果就對了, C' ]8 t3 p% n7 g1 M; J i/ J
根據刊登於美國《臨床營養學期刊》的一篇項研究表示，蔓越莓中含有多酚類化合物，可以改善血管內皮功能，降低心血管疾病的風險，甚至讓已經硬化的動脈恢復彈性，使血液流動更為暢通，同時也有預防胃潰瘍的功效。
& |- i* z* Z. i) p$ W# d- a女性吃蔓越莓，泌尿道感染困擾不再來) Q6 }5 x$ l1 Y& o" r5 D5 N
蔓越莓也是天然抗生素的來源，女性朋友常食用蔓越莓汁，預防泌尿道感染。根據台灣婦女健康協會調查，每3名女性就有1人曾有泌尿道感染，更有3成以上復發超過5次。許多研究證實，蔓越莓中有濃縮的單寧酸，會讓大腸桿菌較無法黏著於泌尿道壁或膀胱，而造成感染。www3.tvboxnow.com1 @2 o ^/ u5 j* |. t
食用蔓越莓保健泌尿道，並不是女性的專利，研究也證實，蔓越莓有利於男性攝護腺的保養。英國一項研究顯示，蔓越莓有助於抑制前列腺發炎，也對前列腺肥大有預防的效果。. j5 r1 ~! c" Q, |9 B. b
【健康小叮嚀】：
/ e5 v2 s. w2 q5 Otvb now,tvbnow,bttvb程涵宇營養師指出，平時有「三高」慢性病的民眾，或因工作作息不正常，應酬較多的人，平時也可以攝取蔓越莓照顧自己的心血管。美國賓州司克朗頓大學文森教授(Joe Vinson, Ph.D)研究指出：每天飲用2至3杯蔓越莓汁，可減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，並增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。根據已知的心血管疾病流行病學數據，這樣的變化相當於減少了40%心血管疾病風險。 |
發表於 2014-11-6 09:31 AM
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