) ~ u' c8 |" ?- G0 M材料：
3 c) {) [3 Y# m3 N, i煙肉 3片
- |# w" I4 K& d2 b* R' u' p雞中翼 14隻
4 E7 y& c( p8 b1 B A7 ]公仔箱論壇花奶 1/2湯匙
: Y/ w8 M$ q2 O# ^! [白菌忌廉湯 1罐9 o G T# S8 ^* ]
蒜茸 11/2茶匙
! f8 e3 I. C& ^3 Q% h5 }9 T+ V# L1 I莞茜 少許
$ U8 G* ]0 p) l8 \9 r& Y$ a酒 少許
" s& J A0 z& k6 }5 K. i8 K' o公仔箱論壇 醃料：
+ t$ ~, U9 s" P9 j. Nwww3.tvboxnow.com糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com0 O# B+ b+ i. X/ m+ R% t! C$ o
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙$ n( l! c, U) _, G0 }5 U
胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% D& P" P7 N% A5 C2 D. C3 b
做法：
- M3 M! q3 f2 X! h ]1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
6 C9 g5 b2 a& p. t2 m. u! B6 k2 y: awww3.tvboxnow.com2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
# q1 z% p g2 H- m( D( Hwww3.tvboxnow.com3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。公仔箱論壇$ _0 B6 r; g. J8 y* j
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小貼士：7 }. E! l' }: R& F& v( J
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( ?# @, k# l) Y5 e: m" Z
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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